Jugos de Fruta sin Metanol

por , , , , , para Ciencia Hoy el . Publicado en Número 33.

Los jugos de frutas que se encuentran en las estanterías de los supermercados se suelen tratar con pectinasas, enzimas que plantean ciertos problemas biotecnológicos. Algunas de ellas, además, producen alcohol metílico, que contamina el zumo y puede ser dañino para la salud.

El Juicio de los Pares

para Ciencia Hoy el . Publicado en Editoriales, Número 33.

No freemen shall be taken or imprisoned or disseised or exiledor in any way destroyed, nor will we go upon him nor send upon him, except by the lawful judgment of his peers or by the law of the land. To no one will we sell, to no one will we refuse or delay, right or justice.
Cláusulas treinta y nueve y cuarenta de la Carta Magna (15 de junio de 1215).