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Volumen 27

Textura y percepción del sabor de los alimentos

Un experimento de gabinete sobre los factores que coadyuvan a definir qué gusto le sentimos a la comida, más allá del sabor que apreciamos...

Nuevas miradas sobre la construcción del Estado argentino

Traducir la Constitución de 1853 en formas concretas de gobierno requirió resolver múltiples cuestiones, entre ellas, el grado de centralización de la república federal,...

Ciencia de datos: Novedoso campo de conocimiento

La generación de volúmenes crecientes de datos plantea un enorme desafío, no solo para su manejo, sino también para extraer nuevo conocimiento a partir...

Paleoneurología

¿Cómo era el cerebro de los animales de especies extinguidas? ¿Cómo logran los paleoneurólogos descubrirlo? La paleoneurología es la rama de la paleontología que estudia...

El aborto en la Argentina

En el momento de ir este número a imprenta, el Congreso Nacional avanzaba en el tratamiento, iniciado en abril pasado, de un proyecto de...

Las plantas de América

Por más de quinientos años, los botánicos describieron y catalogaron las especies de plantas nativas de nuestro continente. Fueron sintetizando la vasta información generada,...

Aborto

Un estudio realizado hace treinta años que resulta también ilustrativo de la situación presente. Versión acortada del artículo ‘Aborto’, aparecido en el primer número...

En busca del calor perdido: Efecto Seebeck y materiales termoeléctricos

En tiempos de crisis energética y de navegación espacial, ¿qué posibilidades pueden ofrecer nuevos materiales para transformar el calor en electricidad? La generación y el...

BIG DATA: Oportunidades y desafíos para las ciencias sociales

La combinación de big data con aprendizaje automático por computadoras abre nuevos caminos para las ciencias sociales. Difícilmente exista hoy algún ámbito del conocimiento ajeno...

El tálamo en el centro de la atención

Recientes descubrimientos indican que el tálamo es una estructura cerebral clave en el procesamiento de las señales que provienen de los sentidos. En especial,...