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Volumen 25

La industria textil mapuche en el siglo XIX

La conquista española trajo a América animales y vegetales desconocidos en el continente y transformó la alimentación y la vida de numerosas poblaciones indígenas,...

Cocina molecular

La ciencia en la cocina: un poco de química ayuda a entender los cambios que tienen lugar en los alimentos que cocinamos. La gastronomía, como...

¿Una vacuna universal contra la gripe?

Las epidemias anuales de gripe enferman gravemente en el mundo a entre 3 y 5 millones de personas y causan entre 250.000 y 500.000...

Restos humanos en las colecciones de museos

Esta entrega, el número 150 de la revista, es motivo para que Ciencia Hoy celebre con sus lectores, autores, árbitros, diagramadores, correctores y secretaría...

Economía del cambio climático

El análisis económico ayuda a entender por qué se sigue emitiendo gases de efecto invernadero y qué caminos serían más viables para morigerar esas...

Cambio climático

A lo largo de su historia, y en particular en los últimos diez años, Ciencia Hoy volvió repetidamente sobre el cambio climático, en artículos...

Reflexiones sobre la declaración de la independencia

Hablar de República o Nación Argentina solo tiene sentido a partir de 1860. ¿Qué país independiente hubo en estas tierras entre 1816 y esa...

La energía hoy

Un panorama general del debate de este momento en torno a la energía. Población, nivel de vida y energía La energía es fundamental para el desarrollo...

Uso racional y eficiente de la energía

Por qué es más barato ahorrar una unidad de energía que producirla, y cómo hacerlo. Energía y eficiencia En la Argentina hay una fuerte tendencia a...

Conservación de energía en la cocina

La ciencia en la cocina: un poco de química ayuda a entender los cambios que tienen lugar en los alimentos que cocinamos. En una nota...

Biocombustibles

¿Qué son los biocombustibles y qué lugar ocupan en el panorama energético argentino y mundial? El uso de biocombustibles data de la época en la...

Pérdidas y desperdicios de comida

La ciencia no puede solucionar las pérdidas y los desperdicios de alimentos, pero puede proporcionar bases técnicas para que la sociedad encare la desafortunada...

Alérgicos al látex

El látex y sus derivados han protagonizado desarrollos tecnológicos que mejoraron enormemente nuestra vida cotidiana. En particular redujeron el contagio de enfermedades y perfeccionaron...

Linfocitos a control remoto

En los últimos años, ha existido una creciente esperanza en el uso de células modificadas genéticamente como agentes terapéuticos, en especial para enfermedades como...

Cuando la física cuestiona a un mutante de los X-Men

Un científico del Consejo explica las propiedades de los campos magnéticos a partir de un personaje de ficción. CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES Las proezas de superhéroes...

La paradoja de Peto y el cáncer en elefantes

El epidemiólogo Richard Peto afirmó, en 1970, que no hay una correlación entre el tamaño corporal y la incidencia de cáncer. Sus observaciones sugerían...

Actualidad del cambio climático

En el momento de enviar la presente entrega de Ciencia Hoy a imprenta está por iniciarse en las afueras de París la 21ª Conferencia...

Energía solar térmica

Formas de transformar la energía de la radiación solar en calor. Todos somos conscientes de que el Sol, además de luz, da calor. Tanto la...

El CONICET inauguró el Observatorio Argentino – Alemán de Geodesia (AGGO)

Ubicado en el predio del IAR, cuenta con novedosos instrumentos de medición a través de los cuales formará parte de la infraestructura global para...

“Vicuñas”: la ciencia, la tradición y el desarrollo sustentable van a la pantalla

La última producción audiovisual de la productora del CONICET muestra el trabajo de un grupo de investigadores y becarios en la comunidad jujeña...