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Volumen 26

Microencapsulación de ingredientes en la industria de alimentosQué es la microencapsulación y para qué sirve.

La microencapsulación es una forma de empaquetar o embalar sustancias en escala microscópica. Consiste en recubrirlas de modo que no se disipen, que queden...

Astronomía Diurna

Un experimento que se puede realizar en horario diurno para ayudar a los estudiantes a comprender conceptos básicos sobre astronomía de posición y sobre...

Propóleos – Su uso como biofungicida agrícola

Avances en la investigación de posibilidades tecnológicas de un producto natural favorecedor de una agricultura sustentable y cuidadosa con el ambiente. Los productos que se...

Biología y sociedad

Las múltiples facetas de la biología actual ante los desafíos que enfrenta el mundo de hoy. Los progresos recientes de las ciencias de la vida...

Cuando las primaveras empezaron a tener flores

Entre hace 118 y 66 millones de años la presencia de las plantas con flores cambió el aspecto de los bosques que cubrían la...

Productos y mercados en la Argentina agroexportadora

Claves para entender algunas características económicas que fueron facetas decisivas del país entre 1870 y 1930. Dos miradas contrapuestas Cuando la Argentina celebraba el centenario de...

La pérdida también es cambio

Una interpretación equivocada pero muy difundida del proceso evolutivo es la de la escala natural, es decir, la idea de que, partiendo de organismos...

Restos Humanos en colecciones de Museos

Los desafíos que enfrentan museos e investigadores ante el creciente reconocimiento de los derechos de los descendientes de indígenas. Derechos y reclamos de los pueblos...

Primeros pasos de la vida fuera del agua

Cuándo y cómo las plantas colonizaron los continentes. La aparición de plantas terrestres es uno de los hechos más significativos en la historia de nuestro...

Machos de sobra

La simbiosis entre avispas de la familia Agaonidae y plantas del género Ficus produce resultados que se explican como consecuencia de la evolución por...

La Isla de los Estados y sus fiordos

Qué son los fiordos y por qué no existen en las costas argentinas, excepto en la isla de los Estados. La isla de los Estados,...

Un vecino amigable

Un reciente artículo en Nature describe el descubrimiento de un planeta de tamaño similar al de la Tierra orbitando la estrella más próxima al...

Dátiles de mar. Mejillones que perforan las rocas costeras

Un pequeño invertebrado que desempeña una importante y poco conocida función ecológica en la franja costera alternativamente cubierta y descubierta por la marea. La comunidad...

Hace 25 años

CIENCIA HOY - Volumen 2 No 11 Enero/Febrero 1991 Piedra del Águila: el impacto social de las grandes represas ALEJANDRO O BALAZOTE OLIVER - JUAN C...

Marihuana: Divulgación científica y cuestiones socialmente controvertidas.

A mediados de septiembre último la prensa publicó la noticia de que el gobernador de Chubut había promulgado una ley aprobada por la Legislatura...

Homo musicalis – Circuitos neuronales de la música

Cómo los sonidos que percibimos con los oídos generan señales que llegan al cerebro y dan lugar a la apreciación y el disfrute de...

La sinfonía diaria del reloj neuronal

La vida ha evolucionado en una Tierra que gira sobre su propio eje con un período aproximado de veinticuatro horas. Esa rotación provoca la...

¿Rascacielos de madera?

La edificación en altura atrajo a la humanidad desde tiempo inmemorial, sea por necesidad o, sobre todo, por razones simbólicas y de prestigio. Se...

Entrevista a Alejandro Ceccatto, presidente del Conicet

Como ya es tradición, Ciencia Hoy procura hacer conocer al público las ideas de quienes conducen el organismo rector de la investigación científica en...

Atacar la multirresistencia

La población mundial experimentó un importante crecimiento demográfico luego de la Segunda Guerra Mundial. Los progresos en la investigación y en la utilización...