Las reacciones químicas que suceden cuando cocinamos, responsables de los aromas y sabores de los alimentos, ocurren en nuestro cuerpo asociadas al envejecimiento y...
Estudian posibilidades para sustituirlas en alimentos, en sintonía con la nueva legislación sobre la materia.
Las galletitas dulces, alfajores, budines, facturas y tortas son alimentos...
La ciencia ayuda a entender qué son y cómo percibimos los sabores de los alimentos.
De los cinco sentidos tradicionales –oído, vista, tacto, olfato y...
La aptitud de los suelos para cultivarlos y producir alimentos está estrechamente ligado a un proceso lento pero constante: la transformación de residuos vegetales,...
En noviembre de 2014 el grupo de científicos del CERN trabajando en uno de los cuatro experimentos permanentes del Gran Colisionador de Hadrones (LHC...
Alumnos del Colegio Argentino Danés Alta Mira generan una colección osteológica y un atlas digital fotográfico de referencia para el reconocimiento de especies animales...
¿Qué puede revelar la arqueología sobre el primer asentamiento de europeos en el actual territorio argentino?
En 1527 una expedición española comandada por Sebastián Gaboto...
El atentado terrorista cometido contra la redacción de la revista francesa Charlie Hebdo, sucedido en el momento de preparar la edición del presente número,...
Desde tiempo inmemorial, el transporte por agua fue usado por los habitantes de una extensa porción del actual territorio argentino. Las poblaciones precolombinas asentadas...